Smaki Wysp Brytyjskich

Angielskie śniadanie

Angielskie śniadanie jest proste i smażone. Proste bo jego przygotowanie ani nie zajmuje dużo czasu ani nie wymaga specjalnych umiejętności. Smażone, bo każdy, dosłownie każdy element tego posiłku jest smażony. Są jedynie dwa wyjątki od tej patelnianej zasady, ale może zacznijmy od początku. Wiele, wiele lat temu przeciętny angielski rolnik czy inny robotnik fizyczny wyruszał…

Smaki Wysp Brytyjskich

Fish and chips

Ryba z frytkami podawana w gazecie postrzegana jest jako narodowe danie Wielkiej Brytanii, ale nie było tak zawsze. Prawdę mówiąc do połowy XIX wieku były jedzone oddzielnie. Frytki pochodzą z Belgii, natomiast smażona ryba (pescado frito) została zaimportowana z Hiszpanii. Uliczni handlarze sprzedawali je z tac zawieszonych na szyjach. Pomysł sprzedawania ich razem wykiełkował około…